然后以该分数为中心，向品质轴的两端增加和减少。

一间好的酒吧绝不是仅仅只有少量的葡萄酒，而是专门从事葡萄酒。有时可能是当天有经销商带来一些新的酒款，恰好又有顾客想早点品尝一些新鲜特别的酒，这时，酒吧会开启一瓶新的酒款。

好的酒吧会提供同时点多国葡萄酒的服务，比如同时点4种来自世界各地的霞多丽葡萄酒。翻开手中的酒单，可以看到有4页纸是写满酒款，而只有2页是写着食物名称，这种类型的酒吧才是我们要选择的。摘要： 在不少人眼中，葡萄酒不仅是一种健康饮料，更代表着一种时尚、健康、优雅的生活方式。这给您提供了很好的机会，可以不需要冒着牺牲整瓶葡萄酒的危险来尝试您不熟悉的酒款。通常情况下，我们很难有与调酒师聊天的机会，但是在酒吧，与调酒师聊天是一项关键的活动。

在酒吧中，常常会有些酒款没在酒单上列出。尽管您不知道这款酒与另一款酒有什么区别，但是也可以知道自己更喜欢哪一款酒。两款2009年份葡萄酒分别获得《葡萄酒爱好者》杂志（Wine Enthusiast）95分和97分的评分。

在这些领域中，除了餐饮、慈善等，还有一个似乎与运动有些风牛马不相及的行业，那就是葡萄酒。不过，无论庄主名气再大，酿酒师仍是酒庄的核心人物。2011年底发售了第一批葡萄酒，分别是姚明纳帕谷赤霞珠2009年份干红葡萄酒和纳帕谷家族珍藏赤霞珠2009年份干红葡萄酒，且均获得无数好评。4.BrokenRock葡萄园(自9.2公顷中选取3.7公顷采摘) 位于Soda峡谷的陡峭山坡上，西向的位置确保了下午的长足光照，而贫瘠的火山岩和花岗岩深层土壤提供了良好的排水性，并使得葡萄向纵深寻求养分，有利于酿出的葡萄酒更为浓郁、优雅而富于个性。

3.CircleS葡萄园(自7.8公顷中选取3.2公顷采摘) 位于海拔427米的阿特拉斯峰（Atlas Peak），是纳帕谷最高的葡萄园。高海拔的凉爽山地气候延长了葡萄的生长周期，使得葡萄结串更为缓慢，果实质感更易趋于成熟。

据韩德介绍，姚家族葡萄酒的调配是与姚明共同品尝后的结果。家族珍藏款在酒瓶的尺寸与重量上明显略大一号，或许也带有某种符号意义，因为姚家族葡萄酒公司的酿酒主席及总监韩德（Thomas Hinde）都曾笑言这样的酒瓶才与姚明的体重相当。韩德在酿酒、酒庄管理和营销方面有着多年的经验，至今，他仍是加利福尼亚地区酿造黑皮诺和霞多丽葡萄酒的领军性人物。2009年份的赤霞珠葡萄酒售价在2000至5000元人民币之间，而第二批家族珍藏款售价更高，高达5000至1万元人民币。

5.SilveradoHill葡萄园(自3.1公顷中选取1.3公顷采摘) 位于OakNoll地区的Yountville，扇状冲击岩和黏土。摘要： 随着葡萄酒业发展形势的一片看好，各路资本纷纷开始进入，这也包括了那些星光熠熠的Super Star们。Tourmaline得名于11月份的出生石，由于相对凉爽的气候，这片葡萄园的果实成熟晚于其他葡萄园，在11月才开始采摘。目前，姚家族葡萄酒酒业公司生产的葡萄酒由法国酿酒巨头保乐力加销售，主攻高端市场，售价不低。

如今，姚明已经退役二年，退役之后的姚明早已打开了一扇又一扇门。6.Wollack葡萄园(自2.6公顷中选取1.1公顷采摘) 位于纳帕谷腹地的St.Helena地区

事实上，姚家族葡萄酒公司目前尚未在纳帕山谷拥有自己的葡萄园，但力争未来几年在此地置地。不过，无论庄主名气再大，酿酒师仍是酒庄的核心人物。

韩德在酿酒、酒庄管理和营销方面有着多年的经验，至今，他仍是加利福尼亚地区酿造黑皮诺和霞多丽葡萄酒的领军性人物。虽然价格高昂，但是国内葡萄酒市场早已呈现主流上升的趋势，再加之姚明本身的个人品牌和亲和力，相信并不愁卖。而家族珍藏款产量只有500箱。高海拔的凉爽山地气候延长了葡萄的生长周期，使得葡萄结串更为缓慢，果实质感更易趋于成熟。2009年份的赤霞珠葡萄酒售价在2000至5000元人民币之间，而第二批家族珍藏款售价更高，高达5000至1万元人民币。尽管最终结果怎么样还尚且不知，不过扒一扒明星们与葡萄酒间的故事也许能窥见分毫。

5.SilveradoHill葡萄园(自3.1公顷中选取1.3公顷采摘) 位于OakNoll地区的Yountville，扇状冲击岩和黏土。其2009年份的葡萄主要采摘自纳帕谷南北部以下几处葡萄园： 1.SugarloafMountain葡萄园(自17公顷中选取6.9公顷采摘) 位于Vaca山脉，土壤主要由碎石和排水性良好的冲击岩和火山岩组成。

2011年底发售了第一批葡萄酒，分别是姚明纳帕谷赤霞珠2009年份干红葡萄酒和纳帕谷家族珍藏赤霞珠2009年份干红葡萄酒，且均获得无数好评。3.CircleS葡萄园(自7.8公顷中选取3.2公顷采摘) 位于海拔427米的阿特拉斯峰（Atlas Peak），是纳帕谷最高的葡萄园。

如今，姚明已经退役二年，退役之后的姚明早已打开了一扇又一扇门。据韩德介绍，姚家族葡萄酒的调配是与姚明共同品尝后的结果。

两款2009年份葡萄酒分别获得《葡萄酒爱好者》杂志（Wine Enthusiast）95分和97分的评分。图片来源：www.yaofamilywines.com 据悉，第一批姚明纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒总量为5000箱，以美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley）2009年产赤霞珠葡萄酿制而成。Tourmaline得名于11月份的出生石，由于相对凉爽的气候，这片葡萄园的果实成熟晚于其他葡萄园，在11月才开始采摘。同年5月，醇鉴世界葡萄酒大奖赛上，姚明纳帕谷赤霞珠2009年份佳酿亦获得银奖的殊荣。

姚明在篮球上，在NBA赛场上的地位无需赘述，他的退役是球迷们无法承受之重，不过，姚明说，一扇大门关上了，另外一扇门自然会徐徐打开。4.BrokenRock葡萄园(自9.2公顷中选取3.7公顷采摘) 位于Soda峡谷的陡峭山坡上，西向的位置确保了下午的长足光照，而贫瘠的火山岩和花岗岩深层土壤提供了良好的排水性，并使得葡萄向纵深寻求养分，有利于酿出的葡萄酒更为浓郁、优雅而富于个性。

2.Tourmaline葡萄园(自8.4公顷中选取3.4公顷采摘) 位于Coombsville和Tulocay，深受其相邻的SanPablo海湾的海洋性气候影响。家族珍藏款在酒瓶的尺寸与重量上明显略大一号，或许也带有某种符号意义，因为姚家族葡萄酒公司的酿酒主席及总监韩德（Thomas Hinde）都曾笑言这样的酒瓶才与姚明的体重相当。

目前，姚家族葡萄酒酒业公司生产的葡萄酒由法国酿酒巨头保乐力加销售，主攻高端市场，售价不低。2011年11月，在特殊奥林匹克融合慈善筹款晚宴上，首瓶姚明葡萄酒亮相于公众视线，于此同时，退役的姚明宣布在美国纳帕谷成立他的葡萄酒业新公司姚家族葡萄酒公司。

6.Wollack葡萄园(自2.6公顷中选取1.1公顷采摘) 位于纳帕谷腹地的St.Helena地区。在这些领域中，除了餐饮、慈善等，还有一个似乎与运动有些风牛马不相及的行业，那就是葡萄酒。关于姚明的口味，韩德的印象是：一个爱喝酒的大个子，喜欢波尔多左岸。摘要： 随着葡萄酒业发展形势的一片看好，各路资本纷纷开始进入，这也包括了那些星光熠熠的Super Star们。

2011年7月20号，姚明在上海召开新闻发布会，宣布结束自己的运动生涯，正式退役。这些明星们或收藏、或购买酒庄、或投资酒窖等等，他们似乎都鼓足一股劲想玩转葡萄酒业

不过，对于明星们投资葡萄酒业，业内专家也表示对此需要客观看待和冷静分析。据国际葡萄酒烈酒研究机构（IWSR）的数据显示，2012年，中国人共喝掉21.66亿瓶葡萄酒，这个数字是2007年的2.7倍。

梦洛酒庄（图片来源：Chateau Monlot） 葡萄酒舞台上之所以出现星光熠熠的景象，除了这些Super Star们自身喜欢葡萄酒外，行业的未来发展前景显然也是绝对因素。据该组织预测，到2016年，中国人将消费掉30.24亿瓶葡萄酒。

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